Amap viande de Porc
Patrice Martinet est producteur de porc bio, sous mention Nature & Progrès, à Bessens dans le Tarn et Garonne.
Il livre alternativement à Launaguet et à l'Union.
Sept livraisons au total sur l'année.
Pour satisfaire l'intérêt des amapiens à la vie paysanne, une fois dans la saison, Patrice nous propose un repas partagé à la ferme. Cela permet de resserrer les liens avec le producteur, se rendre compte plus précisément de la qualité du contenu des colis de viande et des conditions d'élevage pour arriver à ce niveau: rien à voir avec la production industrielle, que ce soit au niveau de la qualité de vie des animaux ou de leur alimentation.
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Il est assez difficile de trouver localement des producteurs de porcs biologiques et le coût de ce type de production est beaucoup plus élevé qu'en conventionnel (mais si vous regardez des images, ou lisez ce qui se passe dans les élevages conventionnels industriels, il est probable que vous ne mangiez plus jamais de cochon avec le même appétit ...).
Comme toujours, il s'agit de faire travailler un producteur local respectueux de l'environnement (le cahier des charges de Nature & Progrès est très strict) et de vous faire partager une alimentation saine et de grande qualité.